《表3 正交试验方差分析：杏鲍菇液体摇瓶发酵培养基成分优化》

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《杏鲍菇液体摇瓶发酵培养基成分优化》

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从表2、表3可以看出，4个试验因素对杏鲍菇发酵菌丝体干重的影响程度依次为A（葡萄糖）>B（麸皮）>C（玉米粉）>D（酵母膏），葡萄糖对菌丝体干重的影响最大，且存在显著性差异（P<0.05），其次为麸皮。