《表2 12月龄试验羊肉用性能测定结果（n=4)》

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《广西丰肉型新品系黑山羊产肉性能与肉品质指标特性研究》

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由表2可知，12月龄本地黑山羊和新品系黑山羊在相同的育肥条件下，宰前活重差异极显著（P<0.01），新品系黑山羊超过本地黑山羊36.86%；经过屠宰试验测定结果，新品系黑山羊和本地黑山羊两者相比较胴体重、屠宰率、净肉率、胴体净肉率、眼肌面积和GR值指标差异达极显著（P<0.01），前者超过后者胴体重68.19%、屠宰率20.36%、净肉率37.52%、胴体净肉率36.69%、眼肌面积45.39%、GR值58.44%。