《表6 参试品种品质比较》

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《陇中黄土高原丘陵区马铃薯适栽品种选择试验》

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注：表中数据为2个试验点平均值。

由表6可见，块茎性状上，薯形多以圆形和椭圆形为主，皮色除‘青薯9号’为红色外，其他品种为白色或黄色，肉色多以白色、黄色和淡黄色为主。平均单薯重最大的是‘陇薯10号’，为127.86 g，较‘陇薯6号’（CK）高9.50%；其次是‘青薯9号’，为123.81 g，较‘陇薯6号’（CK）高6.03%；‘冀张薯8号’最小，为110.76 g，较‘陇薯6号’（CK）低5.15%；‘陇薯6号’（CK）为116.77 g。商品薯率最高的是‘定薯3号’，为88.30%，较‘陇薯6号’（CK）高3.90个百分点；其次是‘青薯9号’，为87.90%，较‘陇薯6号’（CK）高3.50个百分点；‘冀张薯8号’最低，为83.20%，较‘陇薯6号’（CK）低1.20个百分点；‘陇薯6号’（CK）为84.40%。干物质含量最高的是‘定薯3号’，为26.70%，较‘陇薯6号’（CK）高1.00个百分点；其次是‘陇薯6号’（CK），为25.70%；‘冀张薯12号’最低，为19.85%，较‘陇薯6号’（CK）低5.85个百分点。粗淀粉含量最高的是‘定薯3号’，为20.47%，较‘陇薯6号’（CK）高0.79个百分点；其次是‘陇薯6号’（CK），为19.68%；‘冀张薯12号’最低，为13.29%，较‘陇薯6号’（CK）低6.39个百分点。粗蛋白含量最高是‘定薯3号’，为2.64 g/100g，较‘陇薯6号’（CK）高5.60%；其次是‘定薯4号’，为2.57 g/100g，较‘陇薯6号’（CK）高2.80%；‘青薯9号’最低，为1.75 g/100g，较‘陇薯6号’（CK）低30.00%；‘陇薯6号’（CK）为2.50 g/100g。维生素C含量最高的是‘天薯11号’，为22.10 mg/100g，较‘陇薯6号’（CK）高39.00%；其次是‘陇薯7号’，为20.70 mg/100g，较‘陇薯6号’（CK）高30.20%；‘冀张薯14号’最低，为11.80 mg/100g，较‘陇薯6号’（CK）低25.80%。