《表5 蓝靛果、枸杞、菊花混合优化L9(34）正交试验结果》

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《蓝靛果、枸杞-菊花复合压片糖果制备工艺及抗氧化性测定》

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采用SPSS 19.0软件对数据进行方差分析，结果表明：3个原料中以蓝靛果影响最大，其次是菊花，枸杞影响最小（表5）。本试验得到的最优组合为蓝靛果为30%、枸杞20%、菊花10%，其混粉的色泽、气味及口感均为最佳（图1）。