《表7 不同菌株苦马豆素脱除率Table 7 Percentage of SW decrease rate by different strains fermentation》

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《小花棘豆与玉米混贮微生物特性及脱除苦马豆素乳酸菌的筛选》

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**，P<0.01热处理组与未处理组对比。**，P<0.01comparison between heat treatment and no treatment.

从原料和青贮饲料中分离出的乳酸菌株在小花棘豆汁液中发酵48h后对苦马豆素脱除率见表7，不同乳酸菌菌株对苦马豆素的脱除率均高于85%，其中菌株JD6E、JD4D、JD10D、JD2E和JD1F对苦马豆素的脱除率高达100.00%。经过热处理后，菌株JD10D和JD2E对苦马豆素的脱除率几乎没有变化，分别为100.00%和97.76%，而其他菌株对苦马豆素的脱除作用均显著减弱（P<0.01），脱除率下降31.76%~100.00%，其中菌株JD6D和JD1E经过热处理后对苦马豆素的脱除率分别下降到2.17%和0。