《表1 单因素试验水平表:蒙古栎橡实蛋白的提取工艺研究》

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《蒙古栎橡实蛋白的提取工艺研究》


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准确称取橡实粕冻干粉5 g,以蛋白提取率为考察指标,以加酶量、pH值、温度及时间为考察对象,分析4种不同因素对蛋白提取率的影响。单因素试验水平如表1。