《表1 三文鱼骨胶原低聚肽钙中低聚肽的相对分子量分布》

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《三文鱼骨胶原低聚肽钙增加SD大鼠的骨密度》

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通过HPLC分析海洋鱼骨胶原低聚肽的相对分子质量，其分子量分布凝胶色谱图和具体的分子量分布情况分别如图1和表1所示。其分子量在1000 u以上的仅占11.93%，1000 u以下占88.07%。相对分子质量的大小，直接决定肽的吸收速率，分子量1000u以下的多为二肽和三肽。研究发现，二肽、三肽的转运吸收存在独立的系统以及相应的载体[8]。相比较于蛋白质，低聚肽具有吸收速度快、耗能低、不易饱和、各种肽之间转运无竞争性与抑制性等特点[20]，因此可以推论海洋鱼骨胶原低聚肽具有良好的吸收效率。