《表2 糌粑加工过程中稳定碳、氮、氧和氢同位素（平均数±标准差）》

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《糌粑加工过程中稳定同位素指纹分馏效应分析》

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糌粑加工过程中青稞原料δ13C值介于-25.27‰—-23.89‰，炒青稞的δ13C介于-25.58‰—-24.27‰，糌粑的δ13C介于-25.60‰—-24.01‰；糌粑加工过程中青稞原料δ15N值介于0.55‰—4.69‰，炒青稞的δ15N值介于-0.38‰—6.74‰，糌粑的δ15N值介于1.02‰—6.90‰；糌粑加工过程中青稞原料δ18O值介于12.38‰—21.76‰，炒青稞的δ18O值介于10.63‰—21.79‰，糌粑的δ18O值介于12.81‰—23.28‰；糌粑加工过程中青稞原料δD值介于-206.76—-150.91‰，炒青稞的δD值介于-207.88‰—-160.45‰，糌粑的δD值介于-194.09‰—-159.40‰。如表2所示，δD值相对δ13C、δ15N和δ18O值标准差较大。