《表2 单因素实验因素水平表》

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《杜仲雄花代餐粉冲调特性改良》


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在1.4.2的基础之上,本实验以聚葡萄糖、单双甘油脂肪酸酯、羟丙基淀粉三种食品添加剂为三个因素,研究其对代餐粉冲调特性的影响,每个因素设计五个水平,每个水平重复三次。水平设计如下: