《表3 海绿素对番茄品质的影响》

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《海绿素在番茄上的应用效果研究》

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由表3可知，海绿素处理的番茄，可溶性糖含量增加0.08%、总酸度降低0.09%、维生素C含量增加16mg/kg、糖酸比增加1.19。可见，增施海绿素提高了番茄果实的品质，改善了口味。