《表2 选取1～12个主成分的累计贡献率和模型正确率》

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《基于红外特征光谱的熟制鸡肉鉴别技术研究》

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由表2可知，随着主成分数的增加，两模型的累计贡献率均先急剧增加后缓慢增加；模型正确率先增加后下降。对于掺有卡拉胶的熟制鸡肉模型，最高正确率（98.4%）是在主成分数为8时得到的，此时累计贡献率为99.0%；对于掺有水的熟制鸡肉模型，最高正确率（99.0%）是在主成分数为9时得到的，此时累计贡献率为99.5%。分别利用此最优主成分数进行PLS建模，可得最优模型。