《表5 螯合铁卵转铁蛋白对缺铁性贫血大鼠血常规（MCH、MCHC、MCV）的影响》

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《鸡蛋卵转铁蛋白螯合铁及其对大鼠贫血模型的影响》

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红细胞平均血红蛋白含量和红细胞平均体积下降，表现于小细胞低色素性贫血多为正常细胞性贫血，临床上多见于缺铁性贫血[19]。血红蛋白含量正常或偏高，提示体内铁质丰富，无需补铁。血红蛋白含量偏低，表示体内缺铁，进而影响血红蛋白的合成和携氧能力，造成贫血，阻碍身体各项生理活动的正常进行。表5显示螯合铁卵转铁蛋白对缺铁性贫血大鼠血常规（MCH、MCHC、MCV）的影响，在给药期内所有实验组大鼠的MCH值和MCV值均明显大于F组（P<0.01），说明贫血大鼠对螯合铁卵转铁蛋白的生物利用度较高。综上所述，螯合铁卵转铁蛋白对血常规7个指标有显著的促进作用，经过30 d的给药处理，与正常大鼠的指标接近。