《表3 核桃的应用现状：核桃多类型化学物质研究进展及产业开发现状与发展途径》

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《核桃多类型化学物质研究进展及产业开发现状与发展途径》

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通过查阅药志数据库（https://db.yaozh.com/），核桃仁为健腰丸、双金胃疡胶囊、复方木鸡颗粒等37种中成药的重要原料；核桃楸皮为复方木鸡冲剂、复方木鸡合剂、复方木鸡颗粒3种中成药的重要原料；核桃仁为青娥丸、八仙糕、八珍酒等82种中药方剂的重要原料；核桃油为胶乡牌阿胶芝麻核桃糕、环西牌核桃苓口服液、瑞丰牌文知多胶囊等33种保健品的原料。在食品领域核桃已在核桃油、核桃营养粉、核桃乳（露）饮料、核桃休闲小食品等方面开发了许多商品。在药物制剂方面，已将5-羟基-1，4-萘醌（核桃醌）开发成止血和抗菌药；以核桃青皮提取物开发了抗肿瘤的核桃青皮制剂，以核桃多肽开发出了核桃肽粉保健品，在我国产业价值巨大，结果见表3。