《表6 所有样品无机砷含量比较》

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《文山州不同产地稻米的无机砷测定》

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由表6可看出，样品中总无机砷含量范围在0.04～0.17 mg/kg之间，主要以三价砷形式为主，所有样品中都含有As（Ⅲ），As（Ⅲ）含量在0.04～0.11 mg/kg之间，As（Ⅴ）仅有砚山县一个样品中含有。从样品采集地来看，广南特产八宝米经过加工后，大米无机砷含量远远低于0.2 mg/kg；位于工业区附近的大米无机砷含量在0.1 mg/kg上下，显然生长环境对其有一定影响。从粮食属性看，农户粮无机砷含量普遍较高，特别是砚山县6号样品，无机砷含量接近限量标准的规定值，储备粮和市场粮都是经过相应加工的样品，无机砷含量都较低，只有丘北县相较其他地区同属性粮食含量较高一些，进入市场的大米总体含量水平没有超过0.1 mg/kg，因为无机砷主要存在在稻米的表层，磨去糠粉后可以除去30%的无机砷，所以农户粮含量较高于储备粮和市场粮是情有可原的。