《表1 正交试验设计因素与水平》

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《无溶剂体系微波辅助脂肪酶催化合成玉米淀粉酯》

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在单因素试验的基础上，选择反应时间、反应温度、GTO添加量、酶添加量4个因素，每个因素根据结果选取较优的3个水平，安排L9(34）正交试验见表1，以脂肪酸淀粉酯的取代度作为指标。