《表2 响应面试验设计及结果》
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在单因素试验基础上，综合考虑各因素对玉米黄素含量的影响，根据Box-Behnken试验原理，选择烤制时间、烤制温度、加水量，设计3因素3水平的响应面分析方法，确定玉米粉最佳烤制条件，结果见表2。将所得的试验数据采用Design-Expert 7.1软件进行多元回归拟合，得到玉米黄素含量对烤制温度（A）、烤制时间（B）、加水量（C）的二次多项回归方程：
| 图表编号 | XD00123359100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.01.25 |
| 作者 | 王娇娇、郑明珠、刘美宏、谢佳函、吴熙、靳智博、刘回民、刘景圣 |
| 绘制单位 | 吉林农业大学食品科学与工程学院、小麦和玉米深加工国家工程实验室、吉林农业大学食品科学与工程学院、小麦和玉米深加工国家工程实验室、吉林农业大学食品科学与工程学院、小麦和玉米深加工国家工程实验室、吉林农业大学食品科学与工程学院、小麦和玉米深加工国家工程实验室、吉林农业大学食品科学与工程学院、小麦和玉米深加工国家工程实验室、吉林农业大学食品科学与工程学院、小麦和玉米深加工国家工程实验室、小麦和玉米深加工国家工程实验室、吉林农业大学生命科学学院、吉林农业大学食品科学与工程学院、小麦和玉米深加工国家工程实验室 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
