《表1 柑橘果实种类、分类及来源地》

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《基于GC-MS结合多元统计方法分析不同种类柑橘汁中香气物质》

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本实验共选用12种柑橘原料制汁（见表1），其中南丰蜜桔分为2批榨汁，一批机器压榨制汁（西南大学柑桔研究所中试车间FMC压榨机压榨），另一批手榨制汁（家用锥式榨汁机压榨）；哈姆林样品汁从重庆忠县派森百公司生产线上精滤加工单元取样，其他果汁样品均采取锥式压榨。榨汁后经80目无菌纱布过滤，存于-80℃超低温冰箱备用。