《表2 不同处理对青菜品质的影响》

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《蚯蚓粪肥对青菜种植的影响》

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注：表中数据均为每100 g青菜各品质指标的含量

由表2可知，对照的青菜中维生素C含量和蛋白质含量最低；处理（2）的维生素C含量最高，每100 g青菜中维生素C含量为8.98 mg，比对照增加10.32%；处理（2）和处理（3）的蛋白质含量最高，每100 g青菜中的蛋白质含量均为1.14 g，较对照增加21.28%。以上结果说明，施用蚯蚓粪肥可增加青菜中维生素C含量和蛋白质的含量，进而提高青菜品质。