《表3 15批供试药材色差测量值》

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《HPLC与色差法对光皮木瓜与不同产地皱皮木瓜药材的质量评价研究》

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色差仪采用CIE-Lab色度空间系统，利用L*、a*、b*三个不同坐标轴指示色泽在几何坐标图中的位置和代号。其中L*代表亮度，L*越大表示越白，L*越小表示越黑；a*代表从红色到绿色的范围，正值为红色方向，负值为绿色方向；b*代表从黄色到蓝色的范围，正值为黄色方向，负值为蓝色方向。以这3个数据计算的总色差值（ΔE*）可以客观地表示人眼区分不同物质色泽的能力，数值越大，说明样品与参照物的色泽差异越明显[13-14]。结果显示，各批木瓜的ΔE*值相差不大，但光皮木瓜的a*、b*值与皱皮木瓜各批次存在明显差异。见表3、图3(12号药材数据丢失）。