《表3 茶多酚的抑菌活性：秦岭绿茶茶多酚抑菌活性及其机理研究》

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《秦岭绿茶茶多酚抑菌活性及其机理研究》

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注：同列小写字母不同表示差异显著（P<0.05)。

薄层平板琼脂糖孔穴扩散法测定了茶多酚的抑菌圈大小见表3。从表3中可以看出秦岭绿茶茶多酚具有广谱抑菌活性，对革兰氏阴性菌（G-）大肠埃希菌、伤寒沙门氏菌、肺炎克雷伯氏菌、嗜麦芽假单胞菌、绿脓杆菌和革兰氏阳性菌（G+）金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、诺卡氏菌、粪肠球菌、真菌白色念珠菌和光滑念珠菌均有明显抑菌作用。对G+菌B.subtilis ATCC 6633的抑菌圈最大，为（18.4±0.36)mm。