《表1 各载人航天器太空厨房设备对比》

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《太空厨房及饮食保障研究》

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通过表1[14-15]可见，载人飞船和航天飞机由于飞行时间较短，对食品加热设备要求不高，厨房设备少；空间站是航天员长期驻留场所，配置了更多的厨房设备，种类已接近地面。随着飞行任务时间增加，厨房设备集成化程度更高，功能更加丰富，设备效率更高。太空厨房向功能多样化、操作智能化和满足个性化需求发展。