《表1 农业冷链发展水平评价指标体系》
本文基于多指标综合评价的准则,遵循食品冷链系统性、典型代表性、整体直观性、可量化性及综合性原则,构建国际食品冷链发展水平评价指标体系。国家经济实力是食品冷链发展的客观条件。借鉴谢如鹤等在冷链物流上的研究,食品冷链环节主要为产地预冷、控温保存及流通加工、冷藏运输、冷藏销售以及电商中的冷藏配送,其主要要素的主要状态直接影响食品冷链的发展水平。食品冷链的物流流通率、腐损率、保鲜率、运输率也直接影响着其发展水平。食品冷链各参与企业的盈利水平反映了该行业的发展潜力。根据上述主要内容,构建农业冷链发展水平评价指标体系(见表1)。评价指标划分了三个层面,主要内容如下:
图表编号 | XD00120382800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.01.10 |
作者 | 谢如鹤、陈梓博 |
绘制单位 | 广州大学工商管理学院、广州大学工商管理学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |