《表2 各类燃气的理论余热可回收量》

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《商用燃气灶节能改造分析》

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商用燃气灶基本工作原理为：空气经烟气余热换热器预热后流入燃气空气预混器，燃气经预混器进入热空气中进而与助燃空气初步混合。再经旋流器再次混合后，经节能灶头的旋流孔喷出后使气体混合更均匀，并使燃气强烈燃烧，加大加热容器与火焰的接触面积，进而提高燃气热负荷利用效率。高温烟气进入换热器后，陶瓷板吸收了烟气中的余热，对锅底进行二次加热。同时，流入烟气余热换热器的烟气与助燃空气进行换热，再次把烟气的余热经传递给低温助燃空气，从而再次实现了对烟气余热的回收。各类燃气的理论余热回收量如表2所示。