《表2 质谱条件：超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用法测定食用植物油中的缩水甘油酯》

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《超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用法测定食用植物油中的缩水甘油酯》

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注：*为定量离子。

质谱条件：大气压化学电离离子源（APCI），正离子监测模式，探针温度500℃，离子源温度150℃，脱溶剂气流速1000 L/h，碰撞气流速0.15 mL/min，电晕电流1.5μA，电晕电压3.5 kV。采用多重反应监测模式（MRM）进行定量。5种GEs的多反应监测离子对见表2。