《表2 中国历年区域茶类HI指数》

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《中国茶产业区域竞争研究:测度与思考》

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注：1992年重庆仍然计算在四川中，为保持口径，本文没有计算1992年四川和重庆的HI指数。

中国作为世界上的多茶类生产国，生产加工的乌龙茶、白茶、黑茶等具有十分明显的特点，2017年中国绿茶产量占总产量的66.59%，乌龙茶、白茶、红茶和黑茶的比重分别为10.84%、10.00%、9.17%和6.60%，绿茶一支独大的情况有所变化。从表2可以看出，1992～2007年，中国的茶类HI指数保持波动中上升的趋势，意味着不同茶类之间的竞争有所弱化，这与本文前述的1992～2002年茶产业的转型期基本吻合。这一时期的茶产业主要是传统绿茶的名优化和优质化，除了红茶外，其他各茶类并没有显著吸引消费者的关注。但自2005年以来，中国不同茶类间的竞争不断加剧，茶类HI指数也逐年下降。事实上，近年来中国茶产业阶段性的乌龙茶热、普洱茶热、白茶热和红茶热等，恰恰都是传统绿茶以外的其他茶类对绿茶消费的冲击，而这些有助于满足新时期消费者更为多元化的消费需求。