《表5 四个品种微量元素比对分析表》
注:同列数据肩标不同字母表示差异显著(P<0.05);肩标相同字母表示差异不显著(P>0.05)(下表同上)
肌肉中微量元素也是衡量肉品质的重要因素之一。本研究对有代表性的两个元素铁和钙的研究表明(见表5),塔什库尔干羊肌肉中铁含量显著高于其他三个品种(P<0.05)。另外,该地区四个品种肌肉中钙含量都很高,高于辜雪冬[6]等人报道的小尾寒羊和滩羊肌肉中的钙含量约30%以上。进一步分析巴尔楚克羊和叶城羊不同性别、年龄羊肌肉中钙含量,如表6所示:
图表编号 | XD0011407500 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2018.05.10 |
作者 | 左晓佳、郑文新、师帅 |
绘制单位 | 新疆畜牧科学院畜牧业质量标准研究所、新疆畜牧科学院畜牧业质量标准研究所、新疆畜牧科学院畜牧业质量标准研究所 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |