《表4 以碘化钾和藻类浓缩汁为混合碘强化剂的食盐碘含量》
从表4可以看出,以碘化钾和藻类浓缩汁为混合碘强化剂的食盐中碘的含量随着煮沸时间的增加而成阶梯状下降。所以,这类食盐中碘的热稳定性相对较差,这是因为碘化钾本身容易被氧化而损失。
图表编号 | XD00111397800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.08.25 |
作者 | 张争凯、郑静、沈红 |
绘制单位 | 浙江宏正检测有限公司 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
从表4可以看出,以碘化钾和藻类浓缩汁为混合碘强化剂的食盐中碘的含量随着煮沸时间的增加而成阶梯状下降。所以,这类食盐中碘的热稳定性相对较差,这是因为碘化钾本身容易被氧化而损失。
图表编号 | XD00111397800 严禁用于非法目的 |
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作者 | 张争凯、郑静、沈红 |
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