《表3 多糖粒度对混悬乳液稳定性的影响》

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《紫苏黑木耳乳的制备工艺研究》

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表3结果表明：随着膏粉粒度的增加，沉降体积比逐步增大，表明药液的稳定性逐步增强，且膏粉粒度达到120目水平以上，药液沉降体积比达到0.90以上，因此应当取过120目筛的多糖粉制备紫苏黑木耳乳液。