《表1 水肉比对汤煲感官评分影响(±s)》

《表1 水肉比对汤煲感官评分影响(±s)》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
本系列图表出处文件名:随高清版一同展现
《药膳型鸭煲加工技术研究与产品开发》


  1. 获取 高清版本忘记账户?点击这里登录
  1. 下载图表忘记账户?点击这里登录

随着水肉比的升高,感官评分呈现先高后低趋势,当水肉比为2.5:1时,感官评分最高,见表1。