《表5 不同处理组合对小麦的蛋白质含量的影响（单位：%）》

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《不同土壤条件下追钾肥对小麦产量和品质的影响》

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由表5可知，黑土条件下施硫酸钾与对照相比，其籽粒总蛋白、清蛋白、球蛋白、谷蛋白含量没有显著差异，但醇溶蛋白含量有显著提高。潮土在施用钾肥后谷蛋白含量极显著低于未施钾肥的处理，施钾肥对其他三种蛋白质含量及总蛋白含量没有显著影响。红土在施钾肥后清蛋白和谷蛋白含量显著高于未施钾肥的处理，谷蛋白含量差异达到极显著水平，对其他蛋白质、总蛋白含量没有显著影响。