《表6 含氧量衰减时间统计》
按照最佳的参数组合,通过实验制备富氧水,用容量为550 mL的矿泉水瓶灌装72瓶,并用保鲜膜封装,在常温常压下保存作为样品。按照试验安排,从第1天开始,每天随机从保存的样品中取出3瓶,进行含氧量检测,然后取平均值作为检测结果。持续15 d之后,考虑到测量结果衰减变化的稳定性,此后同样的方法每隔5 d测量一次。通过60 d的测定,对富氧水的含氧量随时间变化的情况,数值统计见表6。可以发现,富氧水含氧量会随着时间推移缓慢降低。当保存60 d以后,氧气含量依然保持在25 mg/L以上,仍然满足富氧水对于含氧量达到20 mg/L以上的要求。
图表编号 | XD00107297500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.07.01 |
作者 | 程坤、蒋建忠、崔政伟、于鹏 |
绘制单位 | 江南大学江苏省食品先进制造装备技术重点实验室、江南大学江苏省食品先进制造装备技术重点实验室、江南大学江苏省食品先进制造装备技术重点实验室、江南大学江苏省食品先进制造装备技术重点实验室 |
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