《表3 pH值7.2虾酱基质样品的培养情况(22℃)》

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《海产品致病菌检测考核样品的制备研究》

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注:+表示平板中菌落数在5～20之间，++表示21～50之间，+++表示51～100之间，++++表示大于100，+/–表示1～4之间，–表示无菌落生长。以下同。

目标菌在pH值7.2与7.4的虾酱溶液中的生长情况见表3和表4。通过比较后本次研究虾酱溶液PH值控制在7.4。