《表5 日粮精氨酸水平对育肥猪肉质的影响》

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《L-精氨酸对肥育猪生长性能、营养物质消化率、气体排放和肉质的影响》

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日粮精氨酸添加水平对肉颜色评分、pH、眼肌面积、系水力的影响均无显著差异（P>0.05）（表5）。但随着日粮精氨酸添加水平的增加，肌肉大理石纹评分表现为显著线性升高（P<0.05），而蒸煮损失和肌肉滴水损失表现为显著线性降低（P<0.05）。