《表3 不同酶的种类对余甘果提取黄酮的含量对比》

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《复合酶法提取余甘果中黄酮总量工艺研究》

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在固定料液比为1︰80、p H=5、酶用量为12mg/g、酶解温度60℃和酶解时间70 min条件下考虑使用酶的种类，分别为果胶酶、纤维素酶、复合酶（果胶酶︰纤维素酶=1︰1）、复合酶（果胶酶︰纤维素酶=1︰2）、复合酶（果胶酶︰纤维素酶=2︰1）。结果为如表3和图2所示。