《现代饭店服务质量管理与控制》求取 ⇩
| 作者 | 张润钢著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：经济科学出版社 |
| 参考页数 | 167 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1999（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7505816276 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 89659488（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
目录1
引言1
第一章 饭店服务质量管理的概念1
第一节 饭店服务质量1
第二节 饭店服务质量管理5
第三节 饭店服务质量管理的特点9
第二章 管理模式——饭店服务质量管理的目标制定15
第一节 模式制定的原则15
第二节模式实例介绍18
第三章 现场管理——饭店服务质量管理的实施落实50
第一节 卫生管理52
第二节 操作管理64
第三节 设备管理67
第四节 气氛管理77
第五节信息管理82
第六节安全管理94
第七节 效率管理104
第四章 检查整改——饭店服务质量管理的有效保障108
第一节 检查的组织形式和实施方式108
第二节检查报告114
第三节 检查中应注意的问题123
第四节 检查后的处理与整改128
第五章PDCA循环在饭店服务质量138
管理中的应用138
第一节 PDCA循环的概念139
第二节 饭店服务质量管理中的PDCA实例142
第三节PDCA循环的具体步骤145
第四节PDCA循环的特点157
后记163
1999《现代饭店服务质量管理与控制》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由张润钢著 1999 北京：经济科学出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
高度相关资料
-
- 现代饭店经营管理与实务
- 1993 西安：西北大学出版社
-
- 现代饭店 饭店文化与饭店管理
- 1999 广州：广东旅游出版社
-
- 饭店总服务台管理
- 1991 北京：旅游教育出版社
-
- 饭店服务
- 1999 北京：中国商业出版社
-
- 现代饭店管理服务手册
- 1991 上海：上海文化出版社
-
- 现代饭店管理
- 1991 沈阳：辽宁科学技术出版社
-
- 现代饭店酒店管理
- 1992 兰州：甘肃人民出版社
-
- 现代饭店与饭店服务
- 1994 济南：济南出版社
-
- 旅游饭店服务与管理
- 1997 西安：陕西旅游出版社
-
- 现代饭店服务心理学
- 1999 沈阳：东北财经大学出版社
-
- 饭店服务心理
- 1994 中国劳动
-
- 饭店服务学
- 1998 北京：中国商业出版社
-
- 饭店服务
- 1998 中国劳动出版社
-
- 现代饭店管理
- 1998 重庆：重庆大学出版社
-
- 涉外饭店管理与服务
- 1993 昆明：云南人民出版社
提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。➥ PDF文字可复制化或转WORD