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引题1

一、“简单”的问题不简单4

第一个答案4

伦福德的贡献6

布朗运动泄露了天机9

时至今日11

二、八个为什么13

为什么说热量和温度是不同的概念13

为什么海滨的气候温暖宜人14

为什么火车的“咔嚓”声不能消除15

为什么冬季水中的鱼虾不会冻死17

为什么自然界中的物质一般都以三态存在18

为什么纸盒能化锡21

为什么浸湿的手举在空中就可以辨别风向23

为什么木工师傅隔水化胶24

三、热的旅行26

第—种旅行方式26

第二种旅行方式29

第三种旅行方式33

层层设防36

新奇的“热管”38

四、多少度41

直觉中的错觉41

最初的温度计42

常见的温度计44

气体温度计47

“塞贝克效应”的应用49

利用电阻的变化测温50

巧用晶体管51

水晶与测温53

光学高温计54

温度计的进展56

五、一度是怎样定出来的59

最初的温标59

理论上的温标62

国际上通用的温标64

温标的传递66

六、让温度保持不变69

增减衣服与温度控制69

从调温电熨斗说开去70

从断续到连续73

换态恒温系统75

热源和冷源76

穿上保暖的外衣79

“永久气体”之谜82

七、奇妙的低温世界82

近逼绝对零度83

攻不克的“堡垒”85

“低温魔术师”87

超导技术前景诱人90

从动物的冬眠到生命的冷藏96

八、向高温进军100

在高温的阶梯上攀登100

有“矛”必有“盾”105

高温下的奇迹110

九、看不见的热线117

赫谢尔盖的发现117

热是怎样成象的119

热象技术大显身手121

远红外加热124