《高级家事职业学校课程标准》求取 ⇩

壹、教育部令1

贰、高级家事职业学校课程标准1

一、目标1

职业教育目标1

家事职业学校教育目标1

二、各科教学科目及每周教学时数表3

综合家政科教学科目及每周教学时数表3

服装缝制科教学科目及每周教学时数表6

卫生教育科教学科目及每周教学时数表8

幼儿保育科教学科目及每周教学时数表11

美容科教学科目及每周教学时数表13

食品营养科教学科目及每周教学时数表16

室内布置科教学科目及每周教学时数表19

三、必修之共同普通科目课程标准23

三民主义23

公民33

国文59

英文69

数学73

本国历史81

本国地理89

军训护理（同高级中学军训护理课程标准）95

音乐95

体育103

四、必修之共同专业科目课程标准117

家事概论（各科通用）117

家事技艺（各科通用）123

五、综合家政科课程标准129

簿记129

园艺与饲养135

应用美术139

家庭科学145

缝纫151

烹饪157

手工艺165

珠算171

家人关系175

礼仪177

食物与营养181

儿童发展与保育191

家庭管理199

六、服装缝制科课程标准203

童装203

缝纫207

素描213

刺绣219

服饰研究223

服装设计概论227

橱窗设计231

服装应用美术235

旗袍缝制法241

西服设计与缝制245

七、卫生教育科课程标准249

生物249

化学255

人体生理学265

心理卫生269

食物与营养273

病理常识285

公共卫生概论287

妇幼卫生293

卫生教育297

药物学299

解剖生理307

细菌学与寄生虫学321

内外科护理337

护理原理与技术341

护理实习347

八、幼儿保育科课程标准349

幼儿保育概论349

幼儿保育行政概论355

儿童发展与辅导359

儿童保育与保健365

幼儿教材教法371

美术377

手工381

唱游383

琴法387

实习393

九、美容科课程标准399

人体生理学399

应用美术403

化学407

美颜学417

卫生教育421

生活礼仪429

韵律与美容操433

食物与营养437

化妆品制造与推销443

化妆术447

美发术453

假发应用459

十、食品营养科课程标准463

生物463

无机化学475

人体生理学489

食品卫生495

微生物499

烹饪503

有机化学523

食品经济学537

营养学543

食品加工555

膳食与管理569

食品化学581

十一、室内布置科课程标准595

艺术概论595

美术597

色彩学603

基本制图605

基本设计607

家俱概论609

室内布置611

玩具制作615

室内布置材料学619

摄影621

庭园布置627

插花635

附录、高级家事职业学校课程标准修订经过639