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绪论1

一、园艺生产在国民经济中的地位1

二、园艺学的历史与生产发展趋势3

三、园艺学研究的范围4

四、园艺植物的分类4

第一章园艺植物的生物学7

第一节 园艺植物的营养生长7

第二节 园艺植物的生殖生长13

第三节 园艺植物的营养22

第四节 园艺植物的休眠31

第五节 园艺植物的生命周期32

第二章生长发育与环境36

第一节 温度36

第二节 水分42

第三节 土壤47

第四节 光照53

第五节 环境保护57

第三章园艺植物繁殖技术65

第一节 有性繁殖65

第二节 营养繁殖67

第三节 嫁接繁殖72

第四章园艺植物改?77

第一节 园艺植物的种质资源77

第二节 引种79

第三种选种80

第四节 杂交育种82

第五节 辐射育种85

第六节 多倍体育种87

第七节 良种繁育88

第五章果树栽培90

第一节 苹果90

第二节 葡萄106

第三节 桃111

第四节 柑桔115

附表1 主要果树栽培要点120

第六章蔬菜栽培123

第一节 大白菜123

第二节 萝卜129

第三节 番茄133

第四节 黄瓜139

第五节 蘑菇141

附表2 主要蔬菜栽培要点146

第七章花卉栽培148

第一节 菊花149

第二节 月季155

第三节 牡丹157

第四节 唐菖蒲158

第五节 杜鹃160

第六节 兰花类161

附表3 常见花卉的主要生活习性和栽培要点163

第八章园林艺术166

第一节 园林艺术特点及园林的主要形式166

第二节 园林绿地构图的基本原则167

第三节 造景与赏景169

第四节 植物配景艺术170

第五节 住宅区绿化设计简介175

第六节 工厂绿化设计简介176

第七节 公园178

第八节 盆景178

第九节 插花艺术185

第九章园艺产品贮藏190

第一节 采后生理190

第二节 采收技术与预先处理198

第三节 贮藏方式201

第四节 几种主要园艺产品贮藏技术208

附表4 几种主要切花的贮藏方法概要214

附表5 主要果品、蔬菜的适宜贮藏温度、相对湿度、贮藏期和冰点215

第十章园艺产品市场学简介218

第一节 园艺产品市场218

第二节 园艺产品的价格220

第三节 园艺产品的营销222

第四节 园艺产品推销224

第五节 园艺产品市场调查、预测和决策226

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