《生产与运作管理 制造与服务 第8版》求取 ⇩

第一部分 运作管理的本质与基本内容1

第1章 运作管理的应用领域简介1

目录1

1.1.1 运作管理的定义4

1.1 运作管理的应用领域4

1.1.2 决策5

1.1.3 生产系统6

1.1.5 组织结构图中的运作管理7

1.1.4 服务与生产的区别7

1.2 服务性运作9

1.3 本书的结构10

1.4 运作管理的发展历史11

1.4.1 科学管理12

1.4.2 流水装配13

1.4.6 计算机与物料需求计划的引入14

1.4.5 运作管理作为学科出现14

1.4.3 霍桑实验14

1.4.4 运筹学14

1.4.7 准时化生产、全面质量管理与工厂自动化15

1.4.8 制造战略模式16

1.4.12 信息化企业17

1.4.11 企业过程再造17

1.4.9 服务质量与生产率17

1.4.10 全面质量管理与质量认证17

1.5 本章小结18

1.4.13 供应链管理18

复习与讨论题19

案例1-1 采购经理指数20

参考文献21

第2章 运作策略与竞争22

2.2.1 运作重点24

2.2 竞争重点24

2.1 运作策略24

2.2.2 权衡的观念26

2.2.4 竞争重点的改变27

2.2.3 市场决定的重点27

2.3 制造业运作策略框架28

2.2.5 订单赢得要素和订单资格要素：营销与运作的联系28

2.4 服务业中的运作策略31

2.5 迎接竞争性挑战33

2.6 生产率测定36

2.7 本章小结37

应用举例38

习题39

复习与讨论题39

案例2-1 康柏电脑公司的运作策略40

案例2-2 洛杉矶玩具公司41

参考文献42

第3章 项目管理43

3.1 项目管理的定义45

3.2 项目控制47

3.3.1 纯项目小组49

3.3 组织结构49

3.3.3 矩阵制50

3.3.2 职能项目组50

3.4 关键路线技术51

3.5 时间参数的确定52

3.5.1 单点时间估计的关键路线法53

3.5.2 三点时间估计的关键路线法56

3.5.3 滚动项目计划58

3.6 时间－费用模型59

3.9 关于PERT和CPM的几点说明62

3.8 过程跟踪62

3.7 资源管理62

3.10 本章小结65

应用举例66

公式回顾66

习题68

复习与讨论题68

案例3-1 校园婚礼（A）74

案例3-3 CPAone的项目管理75

案例3-2 校园婚礼（B）75

参考文献77

第4章 制造业的产品设计与过程选择80

第二部分 产品设计与过程选择80

4.1 产品设计过程82

4.2 面向顾客的产品设计86

4.2.1 质量功能展开88

4.3 面向可制造与可装配性的产品设计89

4.2.2 价值分析与价值工程89

4.4.1 过程选择与过程规划对比92

4.4 过程选择92

4.4.2 过程类型94

4.4.4 产品－过程矩阵95

4.4.3 过程流程结构95

4.4.6 专用设备选择96

4.4.5 虚拟工厂96

4.4.7 替代过程和设备的选择97

4.5 过程流程设计98

4.6 过程分析100

4.7.2 全球化产品设计策略103

4.7.1 全球化合资企业103

4.7 全球化产品设计与制造103

4.8 产品开发绩效的评价104

应用举例105

4.9 本章小结105

习题106

复习与讨论题106

工厂一瞥德尔计算机：考斯特先生购买了一台计算机107

案例4-1 最好的零部件设计是无零部件110

案例4-2 日本的产品开发111

参考文献113

第4章 附录运作技术114

4.1.1 硬件系统119

4.1 制造技术119

4.1.2 软件系统124

4.3.1 办公自动化125

4.3 服务技术125

4.2 计算机集成制造125

4.3.3 电子数据交换126

4.3.2 图像处理系统126

4.4 技术投资的评估128

4.3.5 计算机网络系统128

4.3.4 决策支持系统与专家系统128

4.4.1 降低成本129

4.4.2 其他收益130

4.4.3 采用新技术的风险132

复习与讨论题133

4.5 本章小结133

案例4-1 超越统计规律的后信息时代134

参考文献135

第5章 服务行业的产品设计和过程选择136

5.1.1 对外服务与对内服务138

5.1 服务的性质138

5.1.2 现代服务管理理念139

5.2 服务的运作分类140

5.3 服务组织设计141

5.4.1 服务体系设计矩阵146

5.4 与顾客接触的服务事件的构成146

5.4.2 矩阵使用策略147

5.5 服务蓝图和故障预防148

5.6 三种服务设计的对比149

5.6.1 生产线方式150

5.6.3 个体维护方式152

5.6.2 自动服务方式152

5.7 以服务承诺驱动设计155

复习与讨论题156

5.8 本章小结156

案例5-1 坎口复印商店157

习题157

案例5-2 美国在线公司的低价位服务运动160

参考文献161

第5章 附录排队论162

5.1.2 排队问题的实际应用163

5.1.1 成本效益平衡163

5.1 排队问题的经济含义163

5.2.1 顾客到达164

5.2 排队系统164

5.2.2 排队系统169

5.3 排队模型172

5.2.3 顾客离开172

公式回顾181

5.5 本章小结181

5.4 排队问题的计算机仿真181

应用举例182

习题184

复习与讨论题184

参考文献189

第6章 质量管理190

6.1 质量管理和马可姆·波里奇国家质量奖192

6.1.1 波里奇奖的适用范围194

6.1.2 1997年度波里奇奖标准的说明195

6.1.3 波里奇奖和质量大师198

6.2.1 制定质量规范200

6.2 质量规范和质量成本200

6.2.2 质量成本201

6.2.3 一般工具和质量控制部门的工具202

6.3 连续改进203

6.3.1 连续改进的工具和程序204

6.3.2 连续改进中的定点超越206

6.4 森口体系：防故障设计207

6.5.1 IO 9000系列210

6.5 IO 9000210

6.5.2 IO 9000认证211

6.5.3 IO 9000的一个常见例子214

6.5.4 IO 9000与波里奇奖评奖标准215

6.6 本章小结216

复习与讨论题217

案例6-1 质量保证总监汉克·科尔玻219

习题219

案例6-2 缩短顾客的电话等待时间221

参考文献224

第6章 附录统计质量控制方法225

6.1.1 计数值型一次抽样方案设计226

6.1 抽样检验226

6.1.2 操作特性曲线228

6.2 过程控制程序229

6.1.4 批量大小的影响229

6.1.3 OC曲线形状229

6.2.1 计数值型过程控制：p图的应用230

6.2.2 计量值过程控制：X-R图的应用231

6.2.3 如何构造X-R图232

6.2.4 过程能力234

6.2.5 过程能力指数（Cpk）235

6.3 田口方法236

公式回顾239

6.4 本章小结239

应用举例240

习题242

复习与讨论题242

参考文献247

第7章 战略能力计划250

第三部分 设施规划与工作设计250

7.1 运作能力管理252

7.2 生产能力计划的基本概念254

7.2.1 规模经济与规模不经济256

7.2.3 规模经济符合经验曲线258

7.2.2 经验曲线258

7.2.4 生产能力中心259

7.3.1 扩大生产能力时的注意事项260

7.3 生产能力计划260

7.2.5 生产能力柔性260

7.3.2 决定生产能力大小的条件262

7.3.3 利用决策树评价不同规模的生产方案264

7.4.1 服务业与制造业生产能力计划的比较267

7.4 服务能力计划267

7.4.2 服务能力利用率与服务质量268

7.5.1 创业期269

7.5 多地服务以扩大服务能力269

7.5.2 服务地点合理化期270

7.5.3 成长期271

7.6 本章小结272

7.5.4 成熟期272

复习与讨论题273

应用举例273

习题274

案例7-1 休达斯医院——经营典范275

参考文献277

第7章 附录线性规划278

7.2 线性规划图解法281

7.1 线性规划模型281

7.3 单纯形法283

7.3.1 求解六步骤284

7.3.2 单纯形法的基本思路289

7.3.4 微软Excel线性规划程序290

7.3.3 影子价格，变化区间和灵敏度290

7.4 运输方法292

7.4.1 步骤1：建立运输矩阵293

7.4.2 步骤2：进行初次分配294

7.4.3 步骤3：优化得到最佳方案296

应用举例300

7.5 本章小结300

复习与讨论题301

习题302

参考文献305

第8章 准时化生产系统306

8.1 JIT哲理308

8.2.1 消除浪费309

8.2 日本人提高生产效率的方法309

8.2.2 尊重员工315

8.3 北美对JIT方法的修正316

8.4 实行JIT的前提条件318

8.4.2 流水线上应用JIT319

8.4.1 JIT布置及流程设计319

8.4.3 加工车间应用JIT320

8.4.5 一种稳定的计划321

8.4.4 全面质量控制（TQC）321

8.4.6 与供应商合作322

8.5 JIT在服务行业中的应用323

复习与讨论题327

8.6 本章小结327

案例8-1 快速响应的时装生产328

习题328

案例8-3 优质零件公司329

案例8-2 丰田工作合同329

案例8-4 准时生产：是否真的适合汽车工业331

参考文献333

第9章 设施选址334

9.1 厂房选址问题336

9.2.1 因素评分法340

9.2 厂房选址方法340

9.2.3 重心法342

9.2.2 线性规划法342

9.2.4 德尔菲分析模型343

9.3 服务机构选址344

应用举例351

公式回顾351

9.4 本章小结351

习题352

复习与讨论题352

案例9-1 这是俄罗斯轮盘赌吗353

参考文献355

第10章 设施布置356

10.2 工艺原则布置358

10.1 基本生产布置方式358

10.2.1 计算机辅助设施布置技术361

10.2.2 玩具厂的CRAFT布置实例362

10.2.3 系统布置设计363

10.3.1 装配线364

10.3 产品原则布置364

10.3.2 装配线平衡366

10.3.3 作业分解369

10.3.6 混合型装配线平衡370

10.3.5 计算机辅助的装配线平衡370

10.3.4 柔性生产线布置370

10.4 成组技术布置372

10.3.7 有关装配线的新思想372

10.4.2 虚拟成组单元374

10.4.1 成组技术布置的步骤374

10.5 定位布置376

10.6.1 服务场所377

10.6 零售服务业布置377

10.6.3 空间布置及其功能性378

10.6.2 环境条件378

10.7 办公室布置379

10.6.4 徽牌、标志和装饰品379

10.8 本章小结380

应用举例381

习题383

复习与讨论题383

案例10-1 斯托瑞夫的斯奥拉蒂餐馆388

案例10-2 汽车驾照的更新389

参考文献391

第11章 工作设计与作业测定392

11.1 工作设计决策394

11.2.1 劳动专业化程度395

11.2 工作设计中行为因素的考虑395

11.2.3 社会技术系统396

11.2.2 工作扩展396

11.3 工作设计中身体因素的考虑397

11.4.1 制造过程398

11.4 工作方法398

11.4.3 工人与设备的相互影响401

11.4.2 在固定工作地工作的工人401

11.4.4 工人之间的相互影响402

11.5 作业测定和作业标准403

11.6.3 组织策略413

11.6.2 个人和群体激励策略413

11.6 激励工资制413

11.6.1 基本付酬制413

11.7 本章小结415

1 1.6.4 按劳计酬415

应用举例416

公式回顾416

复习与讨论题417

习题418

案例11-1 沃尔沃公司的工作团队419

参考文献420

第11章 附录学习曲线421

11.1 学习曲线的应用422

11.2 学习曲线的绘制423

11.2.1 对数分析424

11.2.2 学习曲线表425

11.2.4 学习过程应持续多久428

11.2.3 学习率的估计428

11.3 提高学习率的一般指导方针429

11.5 学习曲线在心脏移植死亡率上的应用430

11.4 组织学习430

公式回顾432

习题433

复习与讨论题433

应用举例433

参考文献437

第12章 供应链管理440

第四部分 供应链管理440

12.1 供应链管理441

12.1.1 制造与购买443

12.1.2 外购445

12.1.3 价值密度（单位重量的价值）446

12.2 采购447

12.2.1 采购组织448

12.2.2 公司也是供应商449

12.2.4 应用层次分析法选择供应商450

12.2.3 伙伴关系：买方—供应商450

12.3 准时采购453

12.4.1 在国际市场上采购456

12.4 全球供应456

12.4.2 国际流通457

12.5.1 快速反应459

12.5 电子信息流459

12.5.3 沃尔玛特信息系统461

12.5.2 有效消费者反应461

复习与讨论题462

12.6 本章小结462

习题463

案例12-1托马斯制造公司464

案例12-2 俄亥俄工具公司（供应商选择）465

参考文献468

第13章 预测469

13.1 需求管理471

13.2 预测的种类472

13.3 需求的构成474

13.4.1 一般预测475

13.4 预测中的定性方法475

13.4.5 德尔菲法476

13.4.4 历史类比476

13.4.2 市场调研476

13.4.3 小组共识476

13.5 时间序列分析477

13.5.1 简单移动平均478

13.5.2 加权移动平均479

13.5.3 指数平滑480

13.5.4 预测误差483

13.5.6 误差测量484

13.5.5 误差来源484

13.5.7 线性回归分析486

13.5.8 时间序列分解489

13.6 因果预测495

13.7 预测方法选择497

13.8.1 聚焦预测方法论498

13.8 聚焦预测498

13.8.2 聚焦预测系统的开发500

13.10 本章小结501

13.9 计算程序501

公式回顾504

应用举例505

习题509

复习与讨论题509

参考文献517

第14章 总生产计划518

14.1 运作计划活动概述520

14.2 分层式生产计划521

14.3 总生产计划522

14.3.1 生产计划环境523

14.3.2 相关成本524

14.4.1 应用试算法举例：CA＆J公司525

14.4 总生产计划技术525

14.4.2 应用于服务业的总生产计划：以图森公园与娱乐部门为例530

14.4.3 平准化533

14.4.4 数学方法534

应用举例536

14.5 本章小结536

习题539

复习与讨论题539

案例14-1 XYZ经纪行541

参考文献543

第15章 独立需求库存系统544

15.2 库存的作用546

15.1 库存的定义546

15.4 独立需求与非独立需求548

15.3 库存成本548

15.5 库存系统549

15.6 定量订货模型550

15.6.1 边生产边使用的定量订货模型553

15.6.2 建立安全库存554

15.6.3 既定服务水平下的定量订货模型557

15.7 定期订货模型560

15.8 专用模型562

15.9 各类库存系统及有关问题565

15.9.2 ABC库存计划566

15.9.1 三种简单的库存系统566

15.9.3 库存精度与周期盘点568

15.9.4 服务业中的库存控制571

15.10 本章小结572

公式回顾573

应用举例574

复习与讨论题575

习题576

参考文献582

第16章 非独立需求库存系统：MRP-Type系统583

16.1 MRP能够用在哪里585

16.2 一个简单的MRP例子586

16.3 主生产计划587

16.4.1 MRP的目的589

16.4 物料需求计划系统589

16.4.2 MRP的优点590

16.5 物料需求计划系统结构591

16.4.3 MRP的缺点591

16.5.2 物料清单文件592

16.5.1 产品需求592

16.5.3 库存记录文件594

16.5.5 输出报告595

16.5.4 MRP计算机程序595

16.6.1 需求预测596

16.6 一个使用MRP的例子596

16.5.6 净改变系统596

16.6.3 物料清单（产品结构）文件597

16.6.2 制定一个主生产计划597

16.6.5 运行MRP程序598

16.6.4 库存记录文件（物料主文件）598

16.7.1 计算工作中心负荷600

16.7 MRP系统的改进600

16.7.3 MRPII（制造资源计划）602

16.7.2 闭环MRP602

16.8 将JIT（准时化生产）引入MRP603

16.9 MRP系统中的订购批量604

16.9.1 按需确定批量法605

16.9.3 最小总费用法606

16.9.2 经济订购批量法606

16.9.4 最小单位费用法607

16.10 先进的MRP系统608

16.9.5 选择最佳的订购批量608

16.11 本章小结611

应用举例613

习题614

复习与讨论题614

案例16-1 尼柯尔斯公司618

参考文献621

第16章 附录APR/3622

16.1 R/3的历史623

16.1.1 1994年前的R/3624

16.1.3 1996年的R/3625

16.1.2 1995年的R/3625

16.2.1 财会626

16.2 详细功能及内容626

16.1.4 1997年的R/3626

16.1.5 1997年后的R/3626

16.2.3 生产和后勤627

16.2.2 人力资源627

16.2.4 销售和分销628

复习与讨论题629

16.3 AP R/3的实施629

参考文献630

第17章 作业排序631

17.1 工作中心的特征和重要性632

17.1.1 典型的作业排序和控制功能634

17.1.3 作业排序636

17.1.2 工作中心作业排序的目标636

17.2.1 n个作业单台机床的排序637

17.2 优先调度规则和技术637

17.2.3 n个作业两台机床的排序640

17.2.2 优先调度规则比较640

17.2.4 n个作业n台机床的排序641

17.3 车间作业控制643

17.2.5 n个作业在m台机床上排序643

17.3.2 车间控制的工具644

17.3.1 廿特图644

17.3.4 数据完整646

17.3.3 输.入／输出控制646

17.4 车间控制系统举例647

17.5 提高车间工作绩效648

17.6.1 连续休息日下的人员安排650

17.6 服务部门的人员排序650

17.6.2 日工作制下的人员安排651

17.6.3 小时工作制下的人员安排652

应用举例653

17.7 本章小结653

复习与讨论题654

习题655

案例17-1 让病人等待？这事不会发生在我的办公室658

案例17-2 麦柯尔柴油发动机工厂（需要一个生产控制的完整体系）661

参考文献663

第17章 附录仿真664

17.1 仿真的定义665

17.2.1 问题的确定666

17.2 仿真方法论666

17.2.2 建立一个仿真模型667

17.2.5 验证669

17.2.4结论评价669

17.2.3 变量值和参数值的确定669

17.2.7 计算机化670

17.2.6 进行新的实验670

17.3 排队问题仿真671

17.4 电子表格仿真674

17.5 仿真程序和语言676

17.6 仿真的优缺点679

应用举例680

17.7 本章小结680

习题682

复习与讨论题682

参考文献690

第18章 运作咨询692

第五部分 系统修正692

18.1 运作咨询定义694

18.2 企业咨询业的实质695

18.3 咨询公司的经济学697

18.4 运作咨询的时机选择698

18.6 运作咨询过程699

18.5 企业顾问的参与时机699

18.7.1 问题界定工具702

18.7运作咨询工具702

18.7.2 数据收集704

18.7.3 数据分析和方案开发工具705

18.7.5 执行707

18.7.4 成本影响与支付分析707

18.8 本章小结708

习题717

复习与讨论题717

参考文献718

第19章 企业过程再造719

19.2 过程再造的基本原则721

19.1 企业过程再造的本质721

19.3 过程再造的步骤723

19.3.1 个案陈述724

19.3.3 评价使能因素725

19.3.2 过程识别725

19.3.5 过程创新设计726

19.3.4 分析现有过程726

19.3.6 实施再造后的过程727

19.4 过程再设计的技术和工具729

19.5 过程再造与全面质量管理730

复习与讨论题732

19.7 本章小结732

19.6 过程再造和过程改善的集成732

案例19-1 加利福尼亚汽车俱乐部再造顾客服务过程733

案例19-2在脱口秀公司工作的黛博拉·菲尔普斯735

参考文献738

第20章 同步制造与约束理论739

20.1 曲棍球球棒现象742

20.3.2 运作评价744

20.3.1 财务评价744

20.2 公司的目标744

20.3 绩效评价744

20.3.3 生产率745

20.4 生产能力不平衡746

20.5 瓶颈与次瓶颈资源748

20.7 控制方法749

20.6 制造的基本类型749

20.7.1 时间构成750

20.7.3 节省时间751

20.7.2 寻找瓶颈751

20.7.4 避免非瓶颈转化为瓶颈752

20.7.5 鼓、缓冲器与绳子753

20.7.6 质量的重要性755

20.7.7 批量大小756

20.7.8 如何看待库存757

20.8 同步制造与MRP以及JIT的比较758

20.9 企业的VAT分类759

20.9.1 V型企业760

20.9.3 T型企业761

20.9.2 A型企业761

20.10.1 会计的影响763

20.10 与其他职能领域的关系763

20.10.2 销售与生产764

20.11 本章小结770

应用举例770

复习与讨论题771

习题772

参考文献776

第六部分 附录778

附录A 运作财务分析778

附录B 均匀分布随机数表795

附录C 标准正态分布随机数表796

附录D 标准正态分布概率表797

附录E 累计标准正态分布概率表798

附录F 负指数分布：e-x的值800

附录G 利息表802

附录H 习题答案806

参考文献812