《粮农组织/世卫组织联合食品法典委员会第二十七届会议报告 日内瓦 2004年6月28日-7月3日》求取 ⇩

引言1

通过议程（议题1）3

主席关于执行委员会第五十三届会议和第五十四届会议的报告（议题2）5

《程序手册》修正案（议题3）9

《议事规则》拟议修正案9

关于扩大执行委员会、执行委员会职能及有关预算和开支事项的拟议修正案9

对规则Ⅷ．5-观察员的拟议修正案9

关于修改《程序手册》其它部分的建议10

食典标准和有关文本的制定程序修正案10

关于任命主席的标准草案14

各规范委员会和政府间特设工作组的东道国政府准则草案14

关于举行各规范委员会和政府间特设工作组会议的准则草案14

各规范委员会和政府间特设工作组主席的准则草案14

有关分析和抽样方法的事项15

关于挑选单个实验室验证的分析原则方法的通用标准15

供食典使用的分析术语修正案15

有关食品安全的风险分析术语的定义16

可追踪性产品追踪的定义17

标准和有关文本草案（议题4）21

食典委历届会议提出的未决事项22

牛生长激素最高残留限量草案22

动物饲料业务守则草案（不包括饲料添加剂的定义及第11、12和13段）23

动物饲料24

饲料添加剂定义草案及良好动物饲料业务守则草案第11段和12段24

食品添加剂和污染物25

食品添加剂和污染物规范委员会采用的风险分析原则草案25

食品添加剂和污染物规范委员会关于食品或食品类别中污染物和毒性的暴露评估政策草案25

关于食品添加剂的通用标准食品类别系统草案26

食品添加剂食典通用标准表1的草案和拟议修改草案27

预防和减少花生黄曲霉素污染的业务守则草案30

预防和减少食品中铅污染的业务守则草案30

食品添加剂特性和纯度规范拟议草案（类别Ⅰ）30

食品添加剂国际编号系统拟议修正草案30

鱼及渔产品委员会31

大西洋鲱鱼和咸小鲱鱼标准草案31

鱼及渔产品证书样本草案（卫生证书）33

速冻龙虾标准修正草案35

拟议的鱼及渔产品业务守则草案（水产养殖部分和速冻包裹鱼产品部分）38

新鲜水果和蔬菜44

橙类食典标准草案44

食品卫生45

奶及奶制品业务守则草案45

食品进口和出口检查及验证系统47

当发生食品安全紧急情况时信息交流的原则和准则拟议草案47

食品标签48

关于营养和健康的说明使用准则草案48

速冻包裹或未包裹鱼条、鱼块和鱼片标准修正草案（标签部分）53

关于有机生产食品的生产、加工、标签和销售准则的修正草案：附件Ⅱ-表1和表2修订草案56

分析和抽样方法60

关于抽样的通用准则草案60

衡量方法不确定性准则草案61

添加剂和污染物分析方法64

关于将橄榄油和橄榄油渣纳入标准的分析方法65

关于将这些植物油列入标准的分析方法（现行方法修正案）65

农药残留66

步骤8和步骤5/8的农药最大残留限量草案66

步骤5的标准和有关文本拟议草案（议题5）67

食品添加剂和污染物68

关于以下食品中镉的最高限量拟议草案：白米、小麦、马铃薯、块茎块根蔬菜、叶子蔬菜和其它蔬菜68

关于预防和减少树坚果中黄曲霉素污染的业务守则拟议草案69

关于预防和减少罐装食品中无机锡污染的业务守则拟议草案70

关于国际贸易食品中放射性核素含量的拟议准则草案71

鱼及渔产品72

关于Gadidae科咸鱼和咸鱼干标准的拟议修正草案（抽样和分析）72

新鲜水果和蔬菜73

西红柿食典标准拟议草案73

分析和抽样方法74

关于评价可接受分析方法的拟议准则草案74

奶及奶制品75

关于脱脂炼乳和植物脂肪混合物的拟议标准草案75

关于粉状脱脂乳和植物脂肪混合物的拟议标准草案75

关于甜炼乳和植物脂肪混合物的拟议标准草案75

切达干酪标准拟议修订草案（C-1）76

丹伯干酪标准拟议修订草案（C-3）76

乳清干酪拟议修订草案76

特殊膳食用途的营养和食物77

维生素和矿物质补充拟议准则草案77

关于婴儿配方［和针对婴儿的药用配方］的特殊用途的拟议标准修订草案79

关于婴儿和幼儿基于谷物的食物的拟议标准修订草案84

农药残留86

步骤5的农药最高残留限量草案86

撤销和废除现行的法典标准和相关文本（议题6）87

关于制定新标准和有关文本及停止工作的建议（议题7）88

制定新标准和有关文本88

生物技术工作组89

生物技术食品政府间新特设工作组的职责范围草案和项目建议89

亚洲协调委员会92

人参产品92

发酵豆酱（Doenjang）95

发酵辣酱（Gochujang）95

食品进口和出口检查及验证系统98

有关食品检查和验证的卫生措施等同性判断准则附录98

食品添加剂和污染物99

杏仁、巴西坚果、榛子和开心果中黄曲霉素抽样计划99

食品标签100

修改有机生产食品的生产、加工、标签和销售准则100

停止工作103

鱼及渔产品104

罐装沙丁鱼及沙丁鱼类产品标准拟议修正草案104

财务和预算事项（议题8）111

食品法典委员会的战略计划（议题9）120

《2003—07年战略框架》和《2003—2007年中期计划》的状况121

《2008—2013年战略计划》的编制123

整个食典范围内风险分析原则和准则制定及应用行动计划124

选举食典委主席和副主席（议题10）127

指定负责任命各规范委员会和特设工作组主席的国家（议题11）128

粮农组织世界卫生组织对食品法典委员会及粮农组织和世界卫生组织其它食品标准工作的联合评价的实施情况（议题12）129

总的实施情况129

审查各规范委员会和工作组的职责132

对各区域协调委员会的审查135

各规范委员会和工作组报告中提出的事项（议题13）137

新鲜水果和蔬菜137

推荐的热带水果和蔬菜包装运输国际业务守则137

食品添加剂和污染物138

食品添加剂食典通用标准（GSFA）138

食品中污染物和毒素食典通用标准（GSCTF）138

食品中污染物和毒素食典通用标准与其它食典标准之间的关系138

食品卫生139

抗微生物抗性139

风险分析140

食品进口和出口检查及验证系统142

食品添加剂和污染物143

食品添加剂联合专家委员会的优先清单（过氧化值）143

奶及奶制品146

关于巴尔马干酪新标准的建议146

关于时限决定的说明151

一般原则152

拟议的国际食品贸易道德守则草案152

阐明按地区选出的执行委员会成员的作用及协调员的作用163

食品标签164

原产国标签164

动物饲料171

今后动物饲料工作171

推荐的速冻食品加工和处理国际业务守则172

食品法典委员会与其它国际组织之间的关系（议题14）173

A．食品法典委员会与其它国际政府间组织的关系173

食典与国际兽疫局之间的关系175

B．食品法典委员会与国际非政府组织之间的关系181

食典与国际标准化组织之间的关系182

粮农组织世界卫生组织加强参与食典工作的信托基金（议题15）188

粮农组织和世卫组织提出的其它事项（议题16）197

第一部分：与科学建议有关的事项197

A：关于科学建议的进展报告197

B：食典附属机构对科学建议的要求200

C．粮农组织和世卫组织有关提出科学建议的活动209

第二部分：食品安全和质量方面的能力建设220

第三部分：其它关心的事项223

其它事项（议题17）225

附录39

Ⅰ．与会者名单39

Ⅱ．《程序手册》修正议案73

Ⅲ．食典委第二十七届会议通过的标准及相关文本清单92

Ⅳ．食典委第二十七届会议通过的步骤5拟议的标准草案和相关文本清单94

Ⅴ．食典委第二十七届会议建议撤销或废除的清单96

Ⅵ．食典委第二十七届会议通过的新工作建议清单97

Ⅶ．食典委第二十七届会议建议停止工作的建议清单98

Ⅷ．关于新设一个生物技术食品政府间特设工作组的职责范围及项目建议草案99

Ⅸ．负责任命食典下属机构主席的国家100

Ⅹ．奶及奶制品规范委员会在其第六届会议上提出的问题粮农组织法律办公室和世界卫生组织法律办公室关于提出的问题所涉及的法律方面的意见101