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第一篇 海洋环境概述1

第一章 海洋环境概述 缪国荣 李三庆1

一、海洋区划1

二、海洋底质5

三、海水的物性6

四、海洋气象10

五、海洋水文27

六、海水的化学性质35

第二章 近海增养殖海区理化因子的测定方法 缪国荣 李三庆50

一、海水深度的测定50

二、底质分析51

三、海水温度的测定51

四、海水透明度的测定52

五、海水比重的测定53

六、氯度的测定56

七、溶解氧的测定63

八、PH值的测定67

九、总碱度的测定72

十、亚硝酸盐的测定75

十一、硝酸盐的测定77

十二、铵的测定79

十三、磷酸盐的测定82

第二篇 海藻养殖89

第一章 海带养殖 缪国荣89

一、海带的形态构造89

二、海带的繁殖和生活史91

三、海带的生长96

四、海带的生态习性98

五、海带苗的人工培育方法99

六、海带养殖海区和养殖器材111

七、海带的养成118

八、海带的海底增殖法122

九、海带养殖的病敌害123

十、海带的收割与加工129

第二章 裙带菜养殖 赵焕登131

一、裙带菜的种类与形态构造131

二、裙带菜的繁殖和生活史132

三、裙带菜的生态习性134

四、裙带菜的人工育苗134

五、裙带菜的养成136

六、裙带菜的人工增殖法137

七、裙带菜的收割与加工138

第三章 紫菜养殖 赵焕登140

一、紫菜叶状体的形态构造140

二、紫菜丝状体的形态构造141

三、紫菜的生态习性143

四、我国习见紫菜的种类145

五、紫菜的繁殖和生活史145

六、紫菜丝状体的培养151

七、紫菜自由丝状体的培养157

八、壳孢子采苗158

九、紫菜叶状体养殖162

十、紫菜的采收和加工172

第四章 石花菜的增殖 缪国荣174

一、石花菜的形态构造174

二、石花菜习见经济种175

三、石花菜的繁殖和生活史177

四、石花菜的生态习性178

五、石花菜的增殖措施179

六、石花菜的收获与加工180

第五章 江蓠养殖 刘思俭182

一、江蓠的形态构造182

二、江篱的繁殖和生活史183

三、我国常见的江蓠种类184

四、江篱孢子的放散与萌发185

五、江篱的生态习性187

六、江篱采孢子育苗188

七、江篱的养成189

八、江蓠的收获与加工193

二、麒麟菜的繁殖和生活史194

一、麒麟菜的形态构造194

第六章 麒麟菜养殖 刘思俭194

三、麒麟菜的生态习性196

五、麒麟菜的收获与加工199

第三篇 贝类养殖204

第一章 贝类的人工育苗 王如才204

一、人工育苗的基本设施204

二、人工育苗的技术和方法210

三、双壳类的半人工采苗224

第二章 贝类增养殖的基本方式 王如才226

一、贝类的养殖法226

二、贝类的增殖法227

第三章 贻贝养殖 王如才232

一、贻贝的种类和分布232

二、贻贝的内部构造234

三、贻贝的生态习性235

四、贻贝的食性237

五、贻贝的繁殖238

六、贻贝的半人工采苗241

七、贻贝的养成243

八、贻贝的收获与加工246

第四章 缢蛏养殖 陈文龙247

一、缢蛏的形态构造247

二、缢蛏的生态习性249

三、缢蛏的繁殖251

四、缢蛏的苗种生产252

五、缢蛏的养成262

六、缢蛏的收获与加工266

一、牡蛎的种类和形态构造268

第五章 牡蛎养殖 许国领268

二、牡蛎的生态习性270

三、牡蛎的繁殖和生长271

四、牡蛎的苗种生产274

五、牡蛎的养成277

六、牡蛎的收获与加工280

第六章 珍珠养殖 戴国雄282

一、人工养殖珍珠原理282

二、珍珠的种类与特点282

三、我国能育珠的贝类和分布283

四、马氏珠母贝的形态构造284

五、马氏珠母贝的生态习性287

六、马氏珠母贝的人工育苗289

七、马氏珠母贝的养成290

八、植核和育珠296

九、收获和加工307

十、评价珍珠质量的依据和标准311

第七章 泥蚶养殖 何连金 张群乐314

一、泥蚶的形态构造314

二、泥蚶的生态习性315

三、蚶苗生产317

四、蚶种的培育325

五、蚶的养成327

六、泥蚶的收获330

第八章 文蛤养殖 郑庆树 崔广法332

一、文蛤的种类和形态构造332

二、文蛤的生态习性334

三、文蛤的繁殖337

四、文蛤的苗种生产338

五、文蛤的养成342

六、文蛤的收获344

七、文蛤的“吐砂”及暂养345

八、文蛤的资源保护346

第九章 扇贝养殖 王如才348

一、扇贝的种类和形态构造348

二、扇贝的生态习性350

三、扇贝的繁殖352

四、扇贝的苗种生产352

五、扇贝的养成354

六、扇贝的收获与加工356

第十章 蛤仔养殖 何连金 周荣胜 谢开恩357

一、蛤仔的种类、分布和形态构造357

二、蛤仔的生态习性360

三、蛤仔的苗种生产361

四、蛤仔的养成367

五、蛤仔的收获与加工370

第十一章 鲍的养殖 陈木371

一、鲍的形态构造371

二、鲍的种类和分布372

三、鲍的生态习性374

四、鲍的繁殖与育苗376

五、鲍的人工育苗381

六、鲍的养成385

第十二章 蓝斑背肛海兔养殖 朱仲嘉390

一、海兔的形态构造390

二、海兔的生活习性391

三、海兔的生长、繁殖和胚胎发育392

四、海兔苗的采捕、培育和运输393

五、海兔的养殖方法394

六、海兔的收获与加工398

第十三章 其他贝类的增殖 缪国荣 王如才400

一、西施舌400

二、四角蛤蜊401

三、红肉篮蛤404

四、江珧404

五、红螺406

第四篇 海水鱼类养殖410

第一章 港塭养鱼 陆忠康410

一、港塭的选择与建造410

二、港塭的养殖技术及其管理415

第二章 网箱养鱼 陈忠康422

一、网箱的结构和规格422

二、网箱设置形式423

三、网箱养鱼的环境条件424

四、养殖品种425

五、商品鱼养殖426

六、网箱养鱼的敌害与病害428

七、网箱养鱼的日常管理429

第三章 我国主要的海水鱼养殖种类 陆忠康430

一、鲻鱼养殖430

二、梭鱼养殖444

三、遮目鱼养殖468

四、斑■养殖474

五、尼罗罗非鱼养殖477

六、黑鲷养殖482

一、海马的种类及形态特征491

第四章 海马养殖 吴琴瑟491

二、海马的生活习性493

三、海马的繁殖495

四、海马的生长495

五、海马养殖品种的选择与运输496

六、海马的饲养496

七、海马的越冬502

八、海马病害的防治503

九、海马的收获与贮藏507

第五篇 虾、蟹和海参养殖 509

第一章 对虾养殖 王克行509

一、对虾的种类与形态构造509

二、对虾的生活习性513

三、对虾的苗种生产523

四、对虾的养成536

五、河虾的收获、加工与保鲜556

一、锯缘青蟹的形态构造559

第二章 锯缘青蟹养殖 吴琴瑟559

二、锯缘青蟹的生活习性560

三、锯缘青蟹的人工育苗562

四、锯缘青蟹的人工育肥562

五、锯缘青蟹的收获566

第三章 海参养殖 廖承义568

一、我国海参的种类568

二、刺参的形态构造569

三、海参的生态习性572

四、海参的养殖与育苗573

五、海参的养成579

六、海参的收获与加工579

一、主要培养的种类582

第六篇 饵科生物的培养 陈明耀 张道南 陈瑞雯 陈世杰582

第一章 单细胞藻类的培养582

二、单细胞藻类的培养设备587

三、单细胞藻类培养的一般方法591

四、单细胞藻类的培养液597

五、二氧化碳及其供应形式606

六、藻种的分离、培养和保藏方法607

七、敌害生物的防治612

八、底栖硅藻的培养616

第二章 动物性饵料生物的培养624

一、褶皱臂尾轮虫的培养624

二、卤虫的培养633

三、桡足类的培养643

附表652