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上篇1

第一章 肝脏的组织结构和生理基础1

第一节 肝脏的解剖1

第二节 肝脏的组织结构5

一、肝实质细胞6

细胞膜6

细胞质6

细胞核7

二、肝窦8

第三节 肝脏在物质代谢中的作用及其代谢障碍9

一、肝脏在糖代谢中的作用及糖代谢障碍9

二、肝脏在脂类代谢中的作用及脂类代谢障碍10

三、肝脏在蛋白质代谢中的作用及蛋白质合成障碍11

四、肝损伤与激素代谢障碍12

五、肝脏在维生素代谢意中的作用及维生素代谢障碍14

第四节 肝脏解毒功能及影响其作用的因素15

第五节 正常人常见营养需要量及肝功能不全时的饮食16

一、膳食中蛋白质供给量与人体必需氨基酸需要量17

二、膳食中脂肪供给量与人体必需脂肪酸需要量19

三、膳食中糖的供给量及食物来源21

四、膳食中热能供给量22

附食物成分表（一）—（十八）24

第一节 病毒性肝炎94

一、甲型病毒性肝炎94

第二章 常见几种肝脏疾病的简介94

下篇94

二、乙型病毒性肝炎101

三、非甲非乙型肝炎110

四、丁型肝炎病毒感染114

第二节 脂肪肝120

第三节 药物性肝炎122

第四节 酒精性肝病129

第五节 寄生虫性肝病131

一、血吸虫性肝病131

二、肝吸虫病136

第六节 肝硬化137

一、分类137

二、肝硬化时的肝功能异常140

三、肝硬化腹水142

四、肝硬化门脉高压症145

五、肝硬化合并上消化道出血145

六、肝硬化的冶疗148

一、流行病学163

第七节 原发性肝癌163

二、病因学164

三、病理学166

四、临床表现167

五、实验室诊断和辅助检查167

六、预后和并发症169

七、治疗170

第三章 肝脏疾病药物治疗172

第一节 病毒性肝炎药物治疗172

第二节 其它肝病药物治疗193

第三节 某些中草药治疗肝脏疾病的可能机制195

第四节 病毒性肝炎的中医治疗199

第四章 肝脏疾病饮食与食物疗法204

第一节 肝脏疾病病人饮食种类204

一、基本饮食204

二、治疗饮食205

第二节 肝脏疾病的食物治疗207

一、急性病毒性肝炎的饮食与食疗207

二、慢性肝炎病人的饮食与食疗231

三、肝硬化病人的饮食与食疗241

四、脂肪肝食疗246

五、血吸虫肝病食疗247

六、酒精性肝病食疗248

七、药物中毒性肝病食疗250

八、肝癌食疗250

九、征候群食疗251

十、肝脏疾病食谱举例259